Pain cocotte au MONSIEUR CUISINE CONNECT sans pétrissage facile
recette facile du pain cocotte sans pétrissage au monsieur cuisine connect
Difficulté : facile
Origine de la Recette : –
Temps
♦ robot : 6 minutes
♦ repos : 6 heures
♦ four : 50 minutes
Ingrédients (1 pain)
♦ 500 g de farine T55 ou T65
♦ 300 g d’eau
♦ 10 g de levure boulangère
♦ 10 g de sel (1,5 cc)
♦ 1 cs d’huile d’olive extra
Ustensiles
♦ 1 cocotte (j’ai utilisé une 4 litres)
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Robot compatible : (avec fonction malaxage)
– Monsieur cuisine
– Monsieur cuisine plus
– Monsieur cuisine connect
– thermomix
Robot non compatible :
–
Avant la préparation
♦ rien
Utilisation du batteur :
♦ NON
Préparation :
♦ Dans bol mettre 300 g d’eau + 10 g de levure, mettre le couvercle + couvercle doseur puis 2 minutes / 37°c / vitesse 2 (SANS le batteur) et démarrer
♦ Dans bol mettre 500 g de farine + 10 g de sel + 1 cc d’huile d’olive puis programme malaxer pendant 2 minutes (SANS LE BATTEUR) et démarrer
♦ refaire programme malaxer pendant 2 minutes (SANS LE BATTEUR) et démarrer
♦ mettre la pâte dans un grand saladier, recouvrir d’un torchon ou d’un film alimentaire, on laisse reposer le plus longtemps possible (1h30 au minimum, 5 heures idéalement ou plus !)
♦ mettre de la farine sur votre plan de travail, dégazer la pâte, faire une boule ou une forme ovale (selon votre cocotte), protéger votre cocotte de film de cuisson (ou de l’huile) puis mettre la pâte dedans, fermer le couvercle et laisser reposer 1 heure
♦ faire des entailles sur votre pâte, mettre un peu d’eau et un peu de farine
♦ mettre la cocotte dans un four à 230°C pendant 50 minutes
♦ mettre le pain sur un support aéré, attendre que le pain refroidisse avant de la couper
♦ C’est terminé
Finition / conseil / conseils d’accompagnement
♦
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VIDEO :
monsieur cuisine connect silvercrest skmc 1200 : caractéristiques détaillées
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