BLANQUETTE DE POULET au MONSIEUR CUISINE CONNECT (recette THERMOMIX) compatible MC PLUS + TM5 + TM6 + TM31
Difficulté : facile
Origine de la Recette : COOKOMIX (un peu modifié)
Temps
♦ robot : 40 minutes
♦ repos : –
♦ four : – minutes
Ingrédients (4 PERSONNES)
► 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
► 3 carottes coupées en rondelle
► 500 grammes de blanc de poulet BIO en morceau
► 200 grammes champignons de Paris (coupée en 4)
► 100 grammes de vin blancs
► 380 grammes d’eau
► 40 grammes de Farine T45
► 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse BIO
► 40 grammes de beurre BIO
► 2 échalotes
► 2 cubes de volailles
► 1 bouquet garni
► poivre
► sel
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Playlist
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Avant la préparation
♦ rien
Préparation :
♦ mettre les deux échalotes coupées en deux puis 5 secondes + vitesse 5
♦ racler, mettre les carottes, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive puis 5 secondes vitesse 4
♦ Racler, puis 9 minutes + vitesse 1 + 100°c (au bout de 3 minutes ajouter 20 grammes d’eau)
♦ réserver, mettre le fouet, la farine, 360 grammes d’eau, vin blanc, le beurre, puis 8 minutes + vitesse 3 + 90°c
♦ pendant ce temps diluer dans un peu d’eau chaude les 2 cubes bouillons
♦ retirer le batteur mettre le poulet, le bouillon dilué, les carottes, les champignons, sel + poivre, le bouquet garni puis 20 minutes + vitesse 1 + 90°c + sens inverse
♦ racler puis 2 cuillères à soupe de crème fraîche puis 3 minutes, vitesse 1 + 90°c + sens inverse
♦ c’est terminé